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最初の待ち時間が長ければ、
味が出やすくなります。
焙煎したばかりは味が出にくいので長めに。
焙煎後しばらく経っていれば短めに調整してみて下さい。
焙煎後、1週間以上経っていれば、待ち時間は1分で十分なレシピだと思います。