お湯の量

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コーヒー豆(粉)に対して約14～16倍のお湯を用意して下さい。​

濃いめがよければ14～15倍　薄めが良ければ15～16倍といった感じです。このレシピでは15倍前後を推奨しています。

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​お湯の温度

沸騰したお湯をケトルに移したら大体90度前後になるので、そのまま使うのが丁度良いと思います。

​２投目は温度を少し下げるとよりいいかなとは思いますが、

そのままでもokです。

 

深煎りは最初からやや低めの温度が良いかなとは思います。