限定豆
(数量限定入荷の豆となっております)
150ｇ ￥1680
200ｇ ￥2200
オススメの中浅煎りでは、ナチュラルらしいクセは少なく、ピーチやグリーンアップルの繊細で透明感のあるフレーバーと、ミルキーな甘さがあり、紅茶のようにスッキリと飲めます。中煎りでは酸も落ち着き、キャラメル系の甘さが主体の優しい飲みやすい味わいになります。 派手なエチオピアではなく、ウォッシュドに近いキレイ系ナチュラルです。
ホワイトハニー」 コスタリカ
150ｇ ￥1950
200ｇ ￥2580
焼いたオレンジのような厚みのある香りに、アプリコット、ライムのような明るく伸びやかな酸がとてもジューシーです。オススメの中浅煎りでは、ミルクチョコレートのような甘さも伴います。ケニアのような強度のあるフレーバーがお好きな方にオススメです。
コロンビア
150ｇ ￥1500
200ｇ ￥1980
浅めの焙煎では、ほんのりラズベリーやりんご、乳酸っぽい風味、ココアのような後味もあり、マイルドながら複雑さがあります。中煎りでは酸が落ち着き、ココア系の後味が増してきます。
コスタリカ
150ｇ ￥1580
200ｇ ￥2100
浅めの焙煎では、赤い果実を連想するような華やかな香りと明るい酸。中浅～中煎りでは、チョコレートの甘さや、なめらかな質感も伴います。
レッドハニーですが、ナチュラル精製好きにもオススメできます。
ホンジュラス
150ｇ ￥1500
200ｇ ￥1980
同時に販売しているドンマヨとハッキリ対照的な、スッキリ爽やか、明るい酸を持ったコーヒーです。
浅煎りではアプリコットや柑橘の風味に、ブルボン種らしいブラウンシュガーのような甘さがあり、少し深めに焙煎しても重くならず、レモンの香りとミルクチョコレートのような軽やかな味わいになります。