限定豆(数量限定入荷の豆)
エチオピア
150ｇ ￥1,800
200ｇ ￥2,380
カシスやブルーベリー、アプリコットの個性的な風味が明瞭で、シロップのような甘さや、スパイシーなニュアンスもあります。フレーバーに強度がありつつキレイな味わいで、エチオピアのナチュラル精製としての品質の高さを感じられます。
150ｇ ￥1,500
200ｇ ￥1,980
標高1800ｍ カトゥーラ、カツアイ、ブルボンの混成ロットです。 フローラルで、リンゴや柑橘の明るい酸にブラウンシュガーの甘さを感じられる、良質なガテマラらしいバランスに仕上がっています。浅めの中煎り、しっかりめ中煎り、深煎りと幅広くお試しください。
150ｇ ￥1,430
200ｇ ￥1,880
リンゴのような明るい酸と、甘さ、滑らかな質感が特徴です。浅めの焙煎よりも、しっかりとしたボディ感と厚めの味わいが楽しめる、中煎り～深煎りがオススメです。
イエローハニー」 コスタリカ
150ｇ ￥1,700
200ｇ ￥2,250
カトゥーラ品種のイエローハニー精製。淡いピーチのような香り、オレンジのような明るい酸と甘さ、滑らかな口当たりが特徴です。浅めの焙煎～中煎り、しっかりめの中煎りくらいがオススメです。
●●●「カンビウ AB」 ケニア
150ｇ ￥1,430
200ｇ ￥1,880
明るい柑橘の酸やアプリコット、黒糖やチョコレートの風味があります。焙煎度も幅広く選べて、かつケニアのスペシャルティとしてはリーズナブルな価格なので、普段アフリカ系を飲まない方にも是非試していただきたい銘柄です。
●●「ドーナス・ド・カフェ」 ブラジル
150ｇ ￥1,280
200ｇ ￥1,680
ブラウンシュガーの甘さと、滑らかな口当たりが特徴で、ほんのりリンゴやオレンジ、アーモンドのような風味があり、奇をてらった味わいではありませんが、コストパフォーマンスに優れた良質なコーヒーです。