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簡単なペーパードリップのレシピ
コーヒーの淹れ方がよくわからない。
とゆうお客様の為に、初めての方でも簡単に淹れられるレシピを考案し、掲載したページです。
あくまでも、失敗しずらい簡単レシピとなっております。
すでに美味しく飲まれている方は、是非ご自身の淹れ方で楽しんで下さい。
細かい質問等は、店頭で聞いていただければ、お答えします。
コーヒー豆約13gに対して200mlのお湯を使うレシピを例として紹介します。
200mlを
¼→½→¼
50ml→100ml→50ml
の順番で注いでいきます。
①最初の50ml
↓
➁次の100ml
粉の真ん中から端まで、満遍なく、
全体に行き渡るように
クルクルと回しながら100mlのお湯を注ぎます。
（水位を高めにするのがコツです）
↓
③最後の50ml
➁のお湯を注ぎ終わったら、
残りのお湯50mlを真ん中だけに静かに注ぎ、
最後まで落とし切ります。
(水位を保つのがコツです)
①～③まで、全体で
２分半～3分以内
に収まるのを目安にして下さい。
よくかき混ぜて、
濃度を均一にしてから飲んでください。
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