top of page
簡単なペーパードリップのレシピ
コーヒーの淹れ方がよくわからない。
とゆうお客様の為に、簡単なレシピを掲載したページです。
細かい質問等は、店頭で聞いていただければ、お答えします。
コーヒー豆13～14gに対して200mlのお湯を使うレシピを例として紹介します。
200mlを
¼→½→¼
50ml→100ml→50ml
の順番で注いでいきます。
①最初の50ml
↓
➁次の100ml
粉の真ん中から端まで、満遍なく、
全体に行き渡るように
クルクルと回しながら
100mlのお湯を注ぎます。
（水位を高めにするのがコツです）
↓
③最後の50ml
➁のお湯を注ぎ終わったら、
残りのお湯50mlを
真ん中だけに注ぎ、
最後まで落とし切ります。
時間に余裕があれば、
お湯を注ぎ終わった後に
ドリッパーを揺すって粉を平らにすると、
尚よい感じです。
①～③まで、全体で
２分～2分30秒
までに収まるのを目安にして下さい。
よくかき混ぜて、
濃度を均一にしてから飲んでください。
bottom of page